Karnabaharla Zayıflatan Tarifler

Obezite riskini azaltmasıyla ön planda olan karnabahar, sağlıklı ve düzenli beslenmek için de oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Sağlıklı yaşamak isteyenlerin, diyet yapanların sıklıkla tercih ettiği önemli bir kış sebzesi olan karnabaharla zayıflatan tarifler pek çoktur. Bol lifli olması nedeniyle diyet yapanların en fazla tercih ettiği besinlerden olan karnabaharın aynı zamanda kabızlığı giderici bir etkisi de vardır.

Karnabahar Diyeti Yemeği Tarifi

Gerekli malzemeler:

• 1 adet küçük karnabahar
• Sarımsak
• Yoğurt

Yapılışı:Karnabaharların yaprakları soyulup güzelce yıkanır ve iri parçalara bölünerek soğuk sirkeli su içinde 15 dakika boyunca bekletilir.15 dakika sonunda sirkeli sudan alınan karnabaharlar tencereye konur ve içerisine karnabaharları geçecek şekilde su koyularak kaynatılmaya ve haşlanmaya bırakılır.Karnabaharların iyice haşlandığında tencereden çıkarılır ve bir servis tabağına konur ve üzerine de sarımsaklı yoğurt eklenir. Yoğurdun üzerine de isteğe göre nane, pul biber ve kekik de katılarak hem lezzetli hem de diyete uygun bir yemek ortaya çıkmış olur.Not: Yapılan bu karnabahar yemeği öğlen ve akşam yemeklerden 15 dakika önce bir kâse yendiğinde ana yemeklerden fazla yenmeyeceğinden kısa sürede zayıflama sağlanmış olabilir.

Karnabahar Çorbası Tarifi

Gerekli malzemeler:    

• 1 tane küçük karnabahar
• 1 tane kuru soğan,
• 1 tane patates,
• 2 yemek kaşığı kadar un,
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 su bardağı süt

Yapılışı:Çorbayı hazırlarken ilk önce karnabahar, soğan ve patates iri iri parçalara bölünür. Bütün sebzeler bir tencereye konulup, sebzelerin üzerini 5 parmak geçecek kadar da su eklenerek sebzeler haşlanmaya bırakılır.  Sebzelerin üzerine tuz da ilave edilir ve orta ateşte 20 dakika süreyle haşlanması beklenir.Bu esnada ayrı bir yerde küçük bir sos tenceresi içinde tereyağı eritilir ve içine un eklenerek un kavrulur. Kavrulan unun içine yavaş yavaş süt eklenir ve topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır.20 dakika boyunca haşlanan karnabaharların ve haşlama suyunun içine hazırlanan bu karışım eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.Sebzeler tamamen piştikten sonra ocaktan alınır ve çorba hiçbir pürüz kalmayacak şekilde blenderden geçirilerek tekrar kaynamak üzere ocağa konur ve 5 dakika kaynatılır.Karnabahar çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun.

Karnabahar Salatası Tarifi

• 1 tane küçük karnabaharın yarısı
• 4-5 dal taze soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
•  1 çay bardağı haşlanmış mantar
• Yarım çay bardağı az yağlı mayonez,
• Yarım çay bardağı yağsız yoğurt
• Tuz

Yapılışı:Karnabaharlar iri parçalar halinde koparılır ve güzelce yıkanır.  Yıkanan karnabaharlar haşlanmak üzere tencereye konur ve diri kalacak şekilde haşlanması sağlanır.Haşlanan karnabaharlar servis tabağına alınır.İnce doğranan taze soğanlar, mısır, mantar, yoğurt, mayonez ve 1 çay kaşığı tuz büyükçe bir kapta güzelce karıştırılır.Hazırlanan bu karışım servis tabağında ki karnabaharların üzerine dökülür ve diyet karnabahar salatası servise hazırdır.