Demir eksikliğine dikkat!

Demir eksikliğine dikkat! Evet doğru duydunuz, demir eksikliği vücutta çok önemli problemlere yol açabilmektedir. Demir eksikliği Türkiye de çok sık görülen bir rahatsızlıktır. Demir mineralini vücudumuz üretemez ancak beslenme yoluyla besinlerden alır. Demir minerali özellikle gelişme çağındaki çocukların vücut ve beyin gelişimleri için önemlidir. Özellikle bazı gruplarda ve bazı dönemlerde demir oranının ciddi takibi gerekmektedir. Hamileler, emziren anneler, çocuklar, büyüme çağında ve aşırı adet kanaması geçiren genç kızlar demir eksikliğinde risk grubundadır. Demir eksikliğine bağlı ortaya çıkan kansızlık, basit bir kan testi ile belirlenebilir. Ülkemizde üreme çağındaki birçok kadında kansızlık görülebilmektedir.

Demir eksikliği belirtileri şunlardır:

• Yorgunluk ve enerjinin kalmadığını hissetme
• Konsantrasyon bozukluğu
• Sinirlilik, asabilik
• Bağışıklık sisteminin zayıflaması
• Çarpıntı, nefes darlığı
• Ciltte solgunlaşma, dişeti ve tırnaklarda kırılma
• Toprak, buz gibi şeyleri yeme isteği
• Dilin tahriş olması

Demir eksikliği tedavisinde beslenme nasıl olmalı?

Tedavi sürecinde doktor tarafından önerilen ilaçlar çok düzenli bir şekilde kullanılmalı ve tedavi, demir yönünden zengin besinlerle mutlaka desteklenmelidir. Demir minerali bakımından zengin besinler kuru kayısı ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyveler, kırmızı et ve karaciğer, pekmez, tahıllar, yumurta, lahana, fasulye, pancar, patates, fındık, badem, şeftali, armut, hurma, kabak ve balıktır. Bu gibi yiyeceklerin tüketildiğinde vücuda bol miktarda demir alınacaktır. Demir eksikliğinin bazı nedenleri olabilir. Bunların başında kırmızı et yememek, vejetaryen bir rejim uygulamak gelmektedir. Aşırı kan kaybetme, diyaliz hastalığı, A vitamini eksikliği de demir eksikliğine neden olabilmektedir. Ayrıca kalsiyum minerali de demir emilimini engeller. Bu nedenle süt ve süt ürünleri demir takviye ilaçlarıyla alınmamalıdır. C vitamini ise demir emilimini artırır ve hemoglobin üretiminde de önemlidir. Bu yüzden demirden zengin besinler tüketilirken, onların yanında C vitamininin de bolca alınmasına dikkat edilmelidir.

• Erkeklerin günlük demir ihtiyacı 10 mg
• Kadınların 18 mg dır.
• Demir ihtiyacı gebelik döneminde 27 mg
• Emzirme döneminde 18 mg
• Ergenlik döneminde 15 mg
• Çocuklukta ise 10 mg dır.

Demir zengini besinlerin içeriğindeki demirin daha iyi emilebilmesi için bu besinlerin C vitamini ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Örneğin; 4 adet köfte (az yağlı dana eti–120 gr) 3,6 mg demir içerir. Köftenin yanında tüketilen bol limonlu salata demir emilimini artırır.