Hangi ayda hangi balık yenir?

Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemiz deniz mahsulleri ve bunların çeşitliliği yönünden oldukça zengindir. Fakat birçoğumuz bu zenginlik hakkında yeterli bilgiye sahip değiliz. Her balığın tüketilmesi gereken mevsim farklıdır çünkü balıklar türlerine göre farklı mevsimlerde yağlanır ve lezzetlenirler. Balığın yağlı olduğu mevsimde ızgarası, yağsız olduğu mevsimde kızartması yapılmalıdır. Hangi ayda hangi balık tüketilir bilmek gerekir

Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemiz deniz mahsulleri ve bunların çeşitliliği yönünden oldukça zengindir. Fakat birçoğumuz bu zenginlik hakkında yeterli bilgiye sahip değiliz. Her balığın tüketilmesi gereken mevsim farklıdır çünkü balıklar türlerine göre farklı mevsimlerde yağlanır ve lezzetlenirler. Balığın yağlı olduğu mevsimde ızgarası, yağsız olduğu mevsimde kızartması yapılmalıdır. Hangi ayda hangi balık tüketilir bilmek gerekir ayrıca aldığımız balığın taze olmasına da dikkat etmeliyiz. Alacağımız balığın gözleri parlak, derisi gergin, kuyruğu dik, pulları sıkı ve solungaçları da kırmızı olmalıdır.

Hangi ayda hangi balık yenir, sorusunu cevaplayalım:

OCAK İyi olanlar: Palamut, hamsi, kefal, akya, dil, istavrit, kalkan, lüfer, pisi, tekir, uskumruTavsiye edilmeyenler: Levrek, sardalye, kılıç, , yılan balığıŞUBATİyi olanlar: Kefal, mezgit, akya, dil, istavrit, izmarit, kalkan, lahos, levrek, pisiTavsiye edilmeyenler: Sardalye, kılıç, uskumru, yılan balığıMARTİyi olanlar: Akya, levrek, mezgit dil, izmarit, kalkan, karides, kefal, lahosTavsiye edilmeyenler: Yılan balığı, karagöz, kılıç, orkinos, sardalye, uskumruNİSAN  İyi olanlar: Barbun, izmarit, kalkan, karides, kefal, levrek, mezgit, pavurya, trança, akya,Tavsiye edilmeyenler: Palamut, Hamsi, ıstakoz, karagöz, kılıç, orkinosMAYIS   İyi olanlar: Tranca, yılan balığı, akya, barbun, iskorpit, izmarit, karides, levrek, mezgit, pavuryaTavsiye edilmeyenler: Karagöz, sardalye hamsi, ıstakoz, lüfer, orkinos, palamutHAZİRAN      İyi olanlar: Orkinos, pavurya, akya, iskorpit, ıstakoz, kılıç, tranca, yılan balığıTavsiye edilmeyenler: Hamsi, izmarit, kalkan, kefal, levrek, lüfer, palamut, sardalyeTEMMUZ İyi olanlar: Sardalye, somon, trança, akya, çipura, iskorpit, ıstakoz, karagöz, kılıç, mercan, orkinos, pavuryaTavsiye edilmeyenler: Palamut, yılan balığı, hamsi, izmarit, kalkan, levrek, lüferAĞUSTOS  İyi olanlar: Barbun, mercan, sardalye çipura, ıstakoz, karagöz, kılıç, akyaTavsiye edilmeyenler: Kefal, levrek, lüfer, hamsi, izmarit, kalkan, palamut, yılan balığıEYLÜL    İyi olanlar: Kırlangıç, palamut, sardalye akya, barbun, çipura, karagöz,Tavsiye edilmeyenler: Levrek, kılıç, hamsi, izmarit, kalkan, yılan balığıEKİM     İyi olanlar: Akya, palamut, tekir, uskumru, barbun, çipura, kırlangıç, lüferTavsiye edilmeyenler: Kılıç, dil, izmarit, kalkan, levrek, yılan balığıKASIM  İyi olanlar: Çipura, dil, hamsi, akya, istavrit, kefal, kırlangıç, lüfer, palamut, tekirTavsiye edilmeyenler: İzmarit, kılıç, levrek, sardalye, yılan balığıARALIK    İyi olanlar: Uskumru, palamut, akya, dil, hamsi, istavrit, lüfer, tekirTavsiye edilmeyenler: Levrek, sardalye, izmarit, kılıç, yılan balığı