Kansızlığa iyi gelen besinler nelerdir?

Kansızlık (anemi),kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunan, oksijen taşımakla görevli hemoglobin molekülünün miktarındaki azalma olarak tanımlanıyor.Kansızlık, genellikle kan üretiminde rol oynayan demir minerali, B9 (folik asit) ve B12 vitaminlerinin eksikliğinden oluşur.Dünya nüfusunun %30 ‘unda görülen kansızlık çoğunlukla kadınlar ve iyi beslenemeyen çocuklarda karşımıza çıkar.Normal Hemoglobin Düzeyi Ne Olmalı ?“Hemoglobin miktarı erkeklerde 13 g/dL, kadınlarda 12 g/dL, altı ay ile altı yaş arası çocuklarda 11 g/dL nin, 6-14 yaşlarda 12 g/dL nin altındaysa kişi anemik kabul edilir.Kansızlığın (Anemi)  Belirtileri Nelerdir?“Halsizlik, yorgunluk, soluk bir cilt, asabiyet, uykusuzluk, konsantrasyon eksikliği, saç dökülmesi, tırnaklarda incelme görülebilir.Kansızlık ileri derecelerde elde ve ayakta karıncalanma, depresyon, çarpıntı, kulak çınlaması gibi şikayetlere sebep olur.Özellikle kış aylarında el ve ayaklarda üşüme ile kendini gösterir. Bu tip şikayeti olanlar en yakın bir zamanda hematoloğabaşvurmalıdırlar.Eğer kansızlık demir eksikliğinden oluşuyorsa ağız kenarlarında ve dilde yaralar, tırnaklarda çatlaklar, toprak, buz ve kirece karşı istek olabilir.Folik asit eksikliğinden kaynaklı ise depresyon, ishal, şiş bir dil olabilir.B-12 vitamini eksikliğinden oluşuyorsa da kilo kaybı, depresyon, hafif renk körlüğü, duyu kaybı ve kararmış bir cilt görülebilir.”Kansızlığın Sebepleri Nelerdir?Yetersiz demir alımı demir eksikliğine bağlı anemiye neden olur. Demir eksikliğine bağlı anemilerin büyük bir kısmı bazı kronik kanamaların sonucunda meydana gelir. Örneğin; burun kanamaları, basur, mide ya da bağırsak ülseri, polip, gastroenterital kanserve aşırı adet kanamaları gibi…Vücutta yeterli folik asit olmazsa kırmızı kan hücresi üretimi düşer ve bu durum anemi ile sonuçlanır. Bu tür anemiler özellikle alkol kullananlarda sık görülür çünkü alkol folik asitin emilimini engeller. Diğer nedenler bağırsak hastalıkları, kötü emilim hastalıkları, ağızdan alınan gebelikten korunma hapları, kanser için alınan çeşitli ilaçlar ve epilepsi olarak sayılabilir.Kansızlığa İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?Kansızlıktan kurtulmak için sadece demir, B12  ve folik asit bakımından zengin besinleri tüketmek tavsiye edilmez. Bunun yerine diğer mineral ve vitaminlerin bulunduğu gıdaları da kapsayan bir beslenme programı takip etmelisiniz.Ayrıca kansızlıktan sadece beslenme ile kurtulmak zordur. Bu yüzden doktorunuza danışarak demir veya B12 takviyesi kullanabilirsiniz.Kansızlığa iyi geldiği bilinen bazı besinleri sizin için derledik fakat bu listedeki gıdalar kansızlık için tavsiye edilen gıdaların tümünü kapsamıyor. Bunun dışında listedeki bazı besinler yüksek kolesterol, yüksek kalori ve yağ içerdiğinden herkes için uygun olmayabilir.Unutmayın, kansızlığa iyi gelen ve sizin sağlığınıza en uygun beslenme programını bir uzmandan yardımıyla uygulayabilirsiniz.Kuzu Ciğeri: 100 gram kuzu ciğeri günlük demir ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılar ve B12 vitamini ihtiyacının 12 katı kadar B12 vitamini içerir. A vitamini, K vitamini, B6 vitamini, çinko, bakır, manganez ve selenyum bakımından da zengindir. Kuzu ciğeri aynı zamandayüksek kolesterol içerdiğinden dikkatli tüketilmelidir.Kuzu Eti:  Kuzu etinde bol miktarda protein bulunur. 100 gram kuzu eti günlük B12 vitamini ihtiyacının %39’unu ve demir ihtiyacının %9’unu karşılar. Olumsuz tarafı yüksek miktarda doymuş yağ içermesidir.Sığır Eti: Sığır etinin 100 gramı günlük demir ihtiyacının %11’ini karşılar. B12, selenyum ve çinko bakımından zengindir. Sığır eti B6, niasin, riboflavin, tiamin, E vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor da içermektedir.Uskumru Balığı: 100 gram uskumru balığı günlük B12 ihtiyacının 3 katı kadar B12 içermektedir. Bundan başka ton balığı, sardalye vesomon kansızlığa iyi gelen deniz ürünleri arasındadır.Yumurta: 1 adet orta boy yumurta günlük demir ihtiyacının %5’ini ve B12 ihtiyacının %11’ini karşılar. Olumsuz yönü ise doymuş yağ bakımından da zengin olmasıdır.Beyaz Peynir: B12 bakımından oldukça zengin olan beyaz peynir (100 gr günlük ihtiyacın %28’ini karşılar) aynı zamanda günlük ihtiyacın %4’ünü karşılayacak kadar demir içerir.Brokoli: 100 gram brokoli günlük demir ihtiyacının %4’ünü karşılar. İçinde birçok  mineral barındıran brokoli fosfor, selenyum, kalsiyum, magnezyum, tiamin, riboflavin, A, C, K ve B6 vitaminlerini içerir. Tavuk:Tavuk etinin 100 gramında 1 mg demir (günlük ihtiyacın %6’sı), 0.3 mcg B12 vitamini (günlük ihtiyacın %6’sı) B12 bulunur. Tavuk eti ayrıca B6, fosfor, protein, niasin ve selenyum bakımından zengindir.Hindi: 100 gram hindi göğüs eti günlük demir ihtiyacının %3’ünü karşılar. Ayrıca selenyum, protein ve fosfor barındırır.Ispanak ve Pazı: 100 gram çiğ ıspanak günlük demir ihtiyacının %15’ini karşılar. Manganez, çinko, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri bakımından da zengin olan ıspanak aynı zamanda C vitamini, K vitamini, A vitamini, B6 vitamini kaynağıdır. Ispanak haşlandıktan sonra suyu dökülmemelidir. Bu vitamin ve minerallerin kaybolması demektir. Ispanak ve pazının etle pişirilmesi emilimi artırdığı için tavsiye edilir.Muz: 1 adet orta boy muz günlük demir ihtiyacının %2’sini karşılar. Aynı zamanda besin lifi, C vitamini, potasyum, B6 vitamini, manganez açısından iyi bir besindir.Portakal: 1 adet orta boy portakal günlük demir ihtiyacının %1’ini karşılar. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini bakımından oldukça zengindir.Bakliyat Çeşitleri: Nohut, kuru fasulye, barbunya, börülce, kuru bezelye, mercimek ve soya gibi bakliyatlar kan yapar.Pekmez: Çok kan yapan bir besin olarak bilinse de tek başına yeterli değildir. Destekleyici olarak tavsiye edilir. Büyüme dönemindeki çocuklara sabahları 1 yemek kaşığı verilebilir.Kansızlık İçin Genel Tavsiyeler:C vitamini, demirin vücut tarafından emilimini arttırdığı için günlük olarak bu vitamini içeren gıdalar tüketilmelidir.Farklı vitaminleri ve mineralleri alabilmek için farklı renklerde meyve ve sebzeler beslenme listesinde yer almalıdır.Vitamin ve minerallerin vücut tarafından emilimini olumsuz etkileyen kahve, alkol, sigara ve çay gibi alışkanlıklardan mümkün olduğunca uzak durulmalıdır.