Wok tavada eşsiz tatlar

Wok tavanın nasıl kullanıldığını, wok tavada nasıl yemek pişirildiğini “Wok tava nasıl kullanılır?”  başlıklı yazımızda anlatmıştık. Bu yazımızda da wok tavada yapabileceğiniz eşsiz tatlara yer verdik. İşte onlardan iki tanesi:

Wok Tavada Çin Usulü Fıstıklı Tavuk

(4 kişilik) (Pişme süresi: 15 dk.)

Yer fıstığı, soya sosu, kırmızı ve yeşilbiberle wok tava da pişirilen tavuk, Çin mutfağının eşsiz lezzetlerindendir. Yanında pilavla servis yapılan bu pratik yemeği siz de denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler:                                        500 gram küp küp doğranmış tavuk göğüs eti1 yemek kaşığı kadar sıvı yağÇeyrek  su bardağı soya sosu1 su bardağı tavuk suyu2 diş sarımsak (ezilmiş olacak)1 tatlı kaşığı kadar toz şeker1 yemek kaşığı mısır nişastası2 tane küp küp doğranmış kırmızıbiber2 tane küp küp doğranmış yeşil dolmalık biber

• çorba kaşığı kavrulmuş yer fıstığı

Çin Usulü Fıstıklı Tavuk Yapılışı:Soya sosu, tavuk suyu, ezilmiş sarımsak, toz şeker ve mısır nişastasını karıştırarak bir karışım hazırlayın ve bir kenara ayırın. Wok ısınınca sıvı yağı koyun ve yağ kızınca da tavukları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar harlı ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Ardından biberleri de ekleyip 2 dakika daha karıştırın. Kenara ayırdığınız soya soslu karışımı tavuk biber karışımının üzerine dökün ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin. En son yer fıstıklarını da ekleyip iyice harmanlayın. Yanında haşlama usulüyle hazırlanmış yağsız pilav ile servis yapabilirsiniz.

Wok Tavada Karışık Sebze 

Gerekli Malzemeler:150 gram börülce4 tane küçük havuç1 tane taze rezene1 tane kırmızı soğanMaydanozKöri ve Soya sosuZeytinyağıTane karabiberWok’ta karışık sebze Yapılışı:Havucu güzelce temizleyip halka halka doğrayın. Taze rezene ve soğanın kabuklarını soyup iri parçalar şeklinde onlarıda doğrayın. Börülceleri yıkadıktan sonra bir tencerede kaynayan suya atıp haşlayın. Haşladığınız börülceleri boyuna ikiye ayırın ancak  kesmeden bırakın. Wok tavaya zeytinyağını koyun ve tavayı harlı ateşte ısıtın. Önce soğan sonra diğer sebzeleri wokta karıştırın ve soteleyin. Ardından soya sosu ve köriyi de ekleyin ve yüksek ısıda tahta bir kaşık yardımıyla 10 dk karıştırarak pişirin. Soya sosu kullandığınız için sebzelere tuz eklemeyin. Pişen sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra öğütülmüş tane karabiber ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun